في أقل من 10 دقائق | كيفية عمل الخبز البلدي في المنزل

ترغب الكثير من السيدات في عمل الخبز البلدي في المنزل من أجل التوفير والحصول على كمية أكبر وبخامات أفضل من التي يتم استخدامها في الفرن، إضافة إلى ضمان النظافة في التحضير في المنزل، ولذلك فنجد الكثيرين يبحثون عن طريقة عمل الخبز البلدي في المنزل، لهذا نقدم لكم كيفية عمل الخبز البلدي في المنزل.

كيفية عمل الخبز البلدي في المنزل

يتم تحضير الخبز البلدي في المنزل بكل سهولة دون الحاجة إلى اتباع الكثير من الخطوات أو شراء الكثير من الخامات اللازمة، والجدير بالذكر انه يمكن تحضير العيش البلدي في المنزل والحصول على نفس نتيجة الفرن، ومن خلال النقاط التالية نوضح لكم كيفية عمل الخبز البلدي في المنزل:

1- مكونات الخبز البلدي

هناك بعض المكونات التي يجب عليك أن تقوم بتجهيزها من أجل إعداد الخبز البلدي في المنزل، وفي الغالب ستتمكن من العثور على معظم تلك المكونات لديك في المنزل، وفيما يلي نوضح لكم مكونات الخبز:

• كيلو من الدقيق متعدد الاستخدامات أو نوع مناسب للخبيز.
• ماء دافئ للعجن.
• ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• ملعقة كبيرة من الخل.
• ملعقتان كبيرتان من الخميرة الفورية.
• ملعقتان كبيرتان من الملح.
• ملعقتان من السكر.

2- طريقة تحضير الخبز البلدي في المنزل

بعد إحضار مستلزمات عمل الخبز البلدي في المنزل، فسوف تبدأ في تحضير وإعداد الخبز وإعداد العجين، وفيما يلي نقدم لكم طريقة إعداد الخبز البلدي في المنزل:

• يتم وضع الخميرة الفورية مع السكر في كوب من الماء الدافئ من أجل التأكد من أن الخميرة صالحة للاستخدام.
• ثم قم بنخل الدقيق في وعاء كبير وإضافة جميع المكونات الجافة من الملح والبيكنج باودر.
• قم بتقليب المكونات الجافة معًا جيدًا.
• ثم قم بإضافة المكونات السائلة من الخميرة والماء والسكر والخل.
• ابدأ في عجن الدقيق والمكونات السابقة معًا إلى أن تصبح العجينة لينة وتلتصق باليدين.
• يتم ترك العجين إلى أن تتخمر ثم قم بتقطيع العجين إلى قطع دائرية صغيرة.
• ضع القطع الصغيرة في طبق واتركها قليلًا إلى أن تستريح.
• يتم وضع القليل من الدقيق على أي سطح لفرد العجين وأخذ القطع وفردها بالنشابة أو بيديك لتصبح الدائرة مفرودة ومتساوية من جميع النواحي.
• ثم قم بوضع العجين على قطعة من القماش الأبيض لكي لا تلتصق بها.
• ثم يتم خبز العجين بوضعه في الفرن مباشرة أو على صينية لا تلتصق.
• يتم تقليب الخبز على كل جانب كل دقيق إلى ان تنضج وتصبح ذهبية اللون.
• والآن الخبز جاهز للتقديم.

نصائح لعمل الخبز البلدي في المنزل

هناك بعض النصائح التي إن قمت باتباعها ستتمكن من الحصول على خبز بلدي في المنزل ناجح مثل الخبز الجاهز الذي يتم شراؤه من الفرن، وفيما يلي نقدم لكم بعض من تلك النصائح:

• عند عمل العيش يجب التأكد من أن الخميرة جاهزة ومناسبة للخبز.
• كما يجب استخدام نوع دقيق مناسب للخبز.
• ملعقة من البيكنج باودر وملعقة من الخل وملعقة من الدقيق والسكر وخلطهم سويًا يعتبر من محسنات الخبز التي يجب استخدامها للحصول على النتيجة المرجوة.
• يجب أن يتم وضع المكونات السابقة أثناء العجن وليس عند فرد العجين أو بشكل مفرد.

إن عمل الخبز في المنزل من الأمور السهلة للغاية والتي لا تحتاج منك الكثير من الخطوات الصعبة، ولكن هناك بعض النصائح التي يجب عليك اتباعها من أجل الحصول على نتيجة رائعة للخبز تمامًا مثل الخبز الذي يتم تحضيره في أفران العيش البلدي.